Bom dia, amigos famintos, aqui estamos mais uma vez, para mais um dia de incursão na maravilhosa arte de cozinhar. Depois de dois dias comendo ovo, vocês já devem estar sedentos por uma receita diferente. Sexta feira, dia de feijoada, sua boca deve estar aguando. E eis que eu tiro da cartola (ou da cloaca da galinha) mais uma receita com ovo. Se você ainda não abandonou o blog, deve estar me xingando. Mas a sugestão do Chef para o dia de hoje é uma coisa totalmente diferente daquilo que você já preparou. Estamos falando do prato mais nobre preparado com ovos: o OMELETE. Um omelete bem preparado e temperado pode até ser consumido sem nenhum acompanhamento, saciando sua fome. Vamos passar logo à receita, porque, afinal, hoje é sexta feira, e enquanto você vai ficar aí se matando pra fazer essa nobreza de comida, eu vou comer uma deliciosa feijoada, me acabando em torresmo, couve, carne seca, paio, e tudo o mais a que tenho direito. Ps: não fique triste, omelete também é gostoso.
OMELETE
Nível de dificuldade: Jaspion
Nível de dificuldade: Jaspion
Nível de perigo: risco de queimadura
Tempo de execução: 20 a 30 minutos
INGREDIENTES:
2 ou 3 ovos
Metade de uma cebola em cubos
Metade de um tomate em cubos
Presunto e queijo cortado em cubos ou tiras
Queijo ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Cebolinha
Azeitonas sem caroço
Manteiga
2 ou 3 ovos
Metade de uma cebola em cubos
Metade de um tomate em cubos
Presunto e queijo cortado em cubos ou tiras
Queijo ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Cebolinha
Azeitonas sem caroço
Manteiga
UTENSÍLIOS:
Frigideira (vai ter que lavar aquela que tu sujou ontem fritando o ovo)
Batedor de ovos (no caso de você morar com sua mãe) ou garfo mesmo (no caso de você morar sozinho, pois duvido que tu tenha pensando em comprar um batedor de ovos. Aliás, quando você foi comprar o abridor de garrafa, o batedor estava do lado)
Prato fundo
Escumadeira ou espátula
Frigideira (vai ter que lavar aquela que tu sujou ontem fritando o ovo)
Batedor de ovos (no caso de você morar com sua mãe) ou garfo mesmo (no caso de você morar sozinho, pois duvido que tu tenha pensando em comprar um batedor de ovos. Aliás, quando você foi comprar o abridor de garrafa, o batedor estava do lado)
Prato fundo
Escumadeira ou espátula
MODO DE PREPARO:
Quebre os ovos dentro do prato e bata levemente com o batedor ou garfo, até formar uma massa homogênea. Misture os demais ingredientes (com exceção da manteiga) aos ovos batidos e bata mais um pouco para misturá-los. Acenda o fogo na temperatura baixa e derreta a manteiga. Despeje toda aquela gosma do prato na frigideira de modo que ele se espalhe igualmente. Tampe e esqueça. Ou não, como você é iniciante, fique do lado, levantando a tampa de vez em quando pra não queimar. Vire-o com a ajuda da escumadeira e deixe fritar do outro lado. Quando fritar, apague o fogo, retire o seu omelete da frigideira e disponha-o sobre um prato, dobrando ao meio. Mermão, provavelmente tu tem qualquer coisa no prato, menos um omelete. Mas não desista, continue treinando, tentando, um dia você chega lá. E quanto a isso aí que tem no teu prato, acho que dá pra comer sim, não se preocupe.
Quebre os ovos dentro do prato e bata levemente com o batedor ou garfo, até formar uma massa homogênea. Misture os demais ingredientes (com exceção da manteiga) aos ovos batidos e bata mais um pouco para misturá-los. Acenda o fogo na temperatura baixa e derreta a manteiga. Despeje toda aquela gosma do prato na frigideira de modo que ele se espalhe igualmente. Tampe e esqueça. Ou não, como você é iniciante, fique do lado, levantando a tampa de vez em quando pra não queimar. Vire-o com a ajuda da escumadeira e deixe fritar do outro lado. Quando fritar, apague o fogo, retire o seu omelete da frigideira e disponha-o sobre um prato, dobrando ao meio. Mermão, provavelmente tu tem qualquer coisa no prato, menos um omelete. Mas não desista, continue treinando, tentando, um dia você chega lá. E quanto a isso aí que tem no teu prato, acho que dá pra comer sim, não se preocupe.
CURIOSIDADES
Você sabia que não dá pra fazer omeletes sem quebrar os ovos?
Você sabia que não dá pra fazer omeletes sem quebrar os ovos?
Ps: você deve estar se perguntando: "Cadê as tais ilustrações que ele tinha prometido?". E eu vos respondo: Tu acreditou mesmo, foi? Menino ingênuo. Não tem imagens das receitas, mas tem umas figuras aí pelo blog.
Bom, meus caros amigos famintos, uma vez degustado aquele saborosíssimo ovo cozido, chegou a hora de se familiarizar com aquele ambiente que serve pra outras coisas além de gelar a cerveja. Sim, estamos falando da cozinha. Se ainda mora com sua mãe, você está com sorte, pois é bem provável que tenha a seu dispor uma cozinha completa, com todos os utensílios necessários para a execução de suas receitas. Se você mora sozinho, é bem provável que haja um grande espaço vazio na sua casa, onde você entulha a louça e as caixas de pizza. Vamos começar por um item essencial para suas incursões culinárias: o FOGÃO. Aquele troço que parece ser um bicho de sete cabeças, 4 ou 6 bocas e um forno. Sem um fogão, é praticamente impossível cozinhar. Ele serve, para além de outras coisas, pasmem meus caros famintos, cozinhar. Digo isso porque um amigo meu o usava para guardar o aparelho de DVD quando saía de casa, além de já ter visto pessoas colocarem frutas enroladas em jornal para amadurecerem mais rápido (não sei qual o embasamento científico disso). Então, os fogões possuem botões que servem para acender as bocas e possuem dois ou três tipos de temperatura que serão essenciais para o bom preparo dos alimentos. Temos também o forno, que serve para preparar ou aquecer os alimentos e também possuem diferentes temperaturas, assim como as bocas, que interferem no preparo do alimento. Uma vez demonstrado que este aparelho não é nenhum bicho, como a maioria de vocês pensavam, vamos passar a mais um clássico culinário. Mas antes, um lembrete: o fogão é seu amigo, e uma vez dominando-o, será mais fácil mandar a fome pro espaço. Ps: antes ou depois de cada receita, você será familiarizado com alguma coisa referente a cozinha, ou até mesmo durante o preparo das mesmas.